スパイス業務用食品ショップマカリロキッチン

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スパイスメーカー GABAN！ギャバン）ブラックペッパー　グラウンド２１０ｇ

1,300円(税込)

プロに人気のGABAN　スパイス！
胡椒科のツル性植物の実で完熟した実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。
さわやかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイス。
ステーキ、とんかつ、フライドチキン、シチュー、マリネ、野菜炒め、サラダなどに。

1,350円(税込)

2,340円(税込)

2,520円(税込)

580円(税込)

5,200円(税込)

1,930円(税込)

胡椒科のツル性植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒。
ブラックよりマイルドな刺激。
白身魚のムニエル、チキンソテー、ポークソテー、ホワイトシチュー、グラタン、オムレツ、ポテトサラダなどに。　

4,990円(税込)

プロに人気のGABAN　スパイス！
独特な香りとほろ苦さを持ち、料理にを黄色に仕上げる最も高価なスパイス。
水に浸すと黄金色になり、これはクロチン(赤色素）が溶解したものです。
料理中にブイヤベース、パエリア、リゾット、サフランライス、魚介類のソースなどにも。　

2,010円(税込)

プロに人気のGABAN　スパイス！
インド料理に使われる混合スパイスで、カレー粉に近い香りと辛味がある。
下味付けにフライドチキンなどに、調理中にカレー、野菜炒め　
などにも。

1,250円(税込)

プロに人気のGABAN　スパイス！
バラ科の植物西洋ナナカマドの実で外皮は赤く、微かな香りがあり、弱い酸味と適量な渋みを有する。
特に肉料理や鹿肉料理などのトッピングに利用。
鶏・白身魚のソースや、仕上げにサラダ、ドレッシング（荒くつぶして用いる）。

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