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<font size="4"><strong>業務用　白湯【パイタン】<br>
中国料理でいう、ナイタンおよびナイユウタンに相当する、白く濁った濃厚な味のガラスープ。</strong></font><br><br>
・豚骨、豚皮、豚脂、鶏脂を原料に乳化剤を使用せずに乳化白濁させたもので、自然の白さとなめらかで濃厚な味わいは、九州ラーメンスープのベースとしてお使いいただけます。<br>
・５０倍の水又は熱湯で薄めてお使いください。これに食塩、うま味調味料、たれ等を加えてお好みのスープに仕上げてください。<br><br>

<使用例><br>
中華麺(ラーメン、特に九州風ラーメン)、スープ料理、ギューザ、シューマイ、カレールウ、シチュールウ、ポタージュベースなどの調味に広くお使いいただけます。<br>

中華料理をはじめあらゆる料理の素汁として開発さた濃縮スープです。エバラガラスープ！
豚骨、鶏骨、鶏肉を主体にして炊きあげた、中華料理をはじめあらゆる料理の素汁（スープ）に適した濃縮スープです。
スープ等料理ベースとして、またコクづけとして幅広くご使用ください。。

本格冷麺スープ！
１本当り約３０食分となります。
じっくり煮込んだ肉エキスから作った、本格冷麺 スープです。
一度食べたらクセになるほどの独持 のおいしさです。

本品 ４０ｇ を２００ｃｃの冷水で希釈

中華の炒め物やスープのコク出しに！

・塩味控えめでコクのみ付与する事ができる粉末調味料です。
・少量加えるだけで、プロの調理人が“コスト・時間・手間”をかけないと出せないようなコクのある一皿に仕上げることができます。

味の素のガラスープ！
豚骨、鶏骨、鶏肉を主体に煮出したくせのない味です。

お店独自の方法で自在にお使いいただけます。

中華麺をざるそば感覚で食べる、つけ汁用のつゆ！
本醸造醤油に和風だし（さば節、煮干し、かつお節）の旨みと昆布の風味を加えた、
ざるそば感覚でさわやかなのどごしが楽しめる「ざるラーメンスープ」です。

三種類の味噌をブレンドしたベースに、じっくりと炊き出した当社独自の豚骨スープを合わせた味わい深いラーメンスープです。

ごまの風味を生かした深煎りごまを使用し、
ナッツで仕上げた練りごまベースの坦々麺スープです。

厳選した４種類のしょうゆを使い、専門店が手間隙かけて仕込むチャーシューだれの製法を採り入れた、
まろやかな後味と芳ばしい香りが特長の今までにない熟成感のあるラーメンスープです。

天然のエキスがたっぷり入った
新鮮な海の味わいの本格的高級ブイヨン！
塩味控えめなので料理のベースとして使い易くなっています。